今日、スーパーに行ったら、
瓶詰の味噌が売っていました。
お値段的には少し割高感がありますが、
近所のスーパーで味噌が買えたら
遠くの日本食屋さんへ行かなくて済むので
試しに買ってみました。
普段は信州味噌を使っているのですが、
このスーパーで売っている白味噌は
信州味噌よりも塩辛かったです。
おそらくこういったものを買うイギリス人は
味噌汁にしか味噌を使わないのかも？
と思いました。
味噌汁なら好きな塩加減に薄められるので、
多少塩辛くても問題ないのだろう、
と思ったのです。
西京焼きや田楽などに使うには
しょっぱすぎて味が台無しになる塩辛さです。
実際に普段と同じ分量で
西京焼きを作ってみましたが、
しょっぱいばかりで、
とても食べられたものではありませんでした。
ラベルに「身体に優しく」と書いてありますけど、
この塩加減、ぜんぜん体に優しくないと思います。